沿着智利的海滨，一路上您都能发现许多美味的海产食品。鱼类有鳗鱼、石首鱼、石斑鱼、reineta、大马哈鱼，这些都可用来做成煎鳝、拌海鲜酱的烤石首鱼、酸豆炒大马哈鱼等美食。沿海还出产各种各样的海鲜，有蟹、海胆、竹蛏、扇贝和蚌类。这些都可以用各种方法来烹饪。如果您来到阿里卡和伊基克的海岸，科皮亚波（Copiapó）、拉塞雷纳（ La Serena）、瓦尔帕莱索（Valparaiso）、Concón、阿尔加罗沃（Algarrobo）、瓦尔迪维亚（Valdivia ）或者安吉拉莫（Angelmó）这些地方的海滨区，您可轻而易举的品尝到那里的美味佳肴。来到奇洛埃岛（Chiloé）,您可享用许许多多的牡蛎；在复活节岛则可品尝到那有名的波利尼西亚鱼。

 

　　如果来到这个国家的中部地区，一定要试试那里的肉馅饼（里面有肉、奶酪和各种海鲜）、分量十足的三明治、cazeula（一种传统菜肴）、玉米饼（pastel del choclo）、玉米粉蒸肉（humitas）、格拉纳多斯豆（porotos granados，一种焖豆）、香肠（longanizas）、以及牛肉和猪肉做成的各种菜肴。在圣地亚哥、圣克鲁兹（Santa Cruz）、塔尔卡（Talca）、奇廉、康塞普西翁和奥索尔诺都可以品尝到这些佳肴，另外还有更多可供品尝。同时，在瓦尔迪维亚、奥索尔诺、维拉斯港、 福鲁提拉（Frutillar）、奥克塔港（Puerto Octay），您可品尝到精美的德国小吃，它们是19世纪时入侵的殖民者流传下来的传统中的一部分。

 

　　 在巴塔哥尼亚，您会发现像公猪肉和鸵鸟肉一样的非传统肉类，还有有名的烧烤羊肉和尖头蟹。

 

　　 如果您想带一些有纪念意义的礼物回家，您可到当地的商店购买芳香的红酒味果酱、有机蜂蜜、马布舍调味品（如merkén香料）和优质橄榄油，当然还有各种各样的葡萄酒和白兰地酒。

 

　　 智利的葡萄酒凭借其良好的品质、丰富的品种和合理的价格闻名世界。世界上最好的葡萄酒中，有一些是产自这个国家的中部山谷地区。您还可游览葡萄酒之路，其途经阿空加瓜山（Aconcagua）、卡萨布兰卡市（Casablanca）、圣安东尼奥（San Antonio-Leyda ）、麦坡谷（Maipo）、Cachapoal谷、库里科（Curicó）和马乌莱（Maule ）这些山谷。Elqui山谷和 Limarí山谷出产精美的白酒和白兰地酒。